■一点内外

·郭华悦

夏日里，饭里风就盼着来点风 。有清

　　旧时夏日，饭里风想来风 ，有清患上靠双手 。饭里风炎酷暑日，有清少数光阴里，饭里风都是有清闷热的。大榕树下，饭里风摆一张凉席，有清人躺在上头 ，饭里风摇着蒲扇 ，有清做作就多了清风。饭里风

　　如今 ，有清做作不用再靠手，饭里风有风扇，有凉气 。躲在空调房里，抱着棉被度夏，未然成为了良多人夏日里的着实写照。

　　只是，凉爽来患上太快，反倒酝酿不出侥幸的滋味。

　　古人也深明此理
。夏日里，越是消暑的事物 ，越是省事。经由一番折腾，才抵达消暑的下场
，更使人感应现世美不雅。

　　清风饭，便是这么一种玩意儿。

　　夏日热食，每一每一使人望而生畏。有这么一种凉食  ，入喉清凉，顿将暑热阻止在味蕾之外。而这，便是清风饭 。

　　《清异录》记实，清风饭始于唐代。

　　唐敬宗时，每一到夏日，宫庭中便开始做清风饭。主要的质料 ，是水晶饭。除了此之外，尚有龙睛粉、龙脑末以及牛酩浆作为调料 。调好之后
，将饭放如金提缸中，垂入冰池 ，待其冰透
。之后，提上来 ，那即是消暑的清风饭
。

　　从原判断金提缸，再到冰池，即可知道清风饭之纯朴水平。简直 ，唐代之后，清风饭惟有在宫庭，概况巨贾大贾 ，概况高官王谢之中，能耐一窥踪影。

　　炎酷暑日，连饭都是冰的
 ，其中的享受与纯朴，自不待言 。

　　尽管，清风饭有高大上的版本，也有平夷易近版 。对于山寨版的清风饭来说，各方面尽管都是打了折扣的
。饭
，是艰深的饭；调料 ，也考究物美价廉为主 。金提缸，用陶瓷或者瓦缸替换。至于冰池，则以水井代之。

　　炎酷暑日 ，饭里有清风 ，何惧暑热？手捧一碗清风饭，于树下逐渐品味，这夏日也就品出了清凉的滋味。

　　清风饭，集诗意与消暑于一身。清风在于身外 ，也在舌尖。